Креветки с сыром запеченные

Заранее подготовить все необходимые продукты. Вынуть креветки из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре до полного оттаивания.

Лук и чеснок очистить от кожуры. У фасоли срезать хвостики. При использовании зрелые стручки, удалить усики по бокам.

Креветки очистить от панцирей, удалить головы и хвосты. Убрать вену на спинке каждого ракообразного. Обсушить мясо креветок салфетками.

Поместить креветки в глубокую тарелку или иную ёмкость. Добавить оливковое или любое растительное масло без запаха, выжать 0,5 лимона, посолить, поперчить. Чеснок нашинковать ножом или пропустить через пресс, поместить в тарелку.

В это время залить стручки фасоли кипятком и оставить таким образом на 2 мин. Если фасоль не очень молодая, то добавить её в кипящую воду и проварить 1–2 мин, тогда она в готовом блюде будет более мягкая.

На дно формы для запекания переложить ровным слоем зелёную фасоль.

Уложить сверху маринованные креветки, а так же лук, предварительно нарезанный не очень тонкими перьями. Маринад, который остался от креветок, распределить поверх продуктов.

Поставить форму в заранее разогретую духовку и готовить в духовке 10 мин при температуре 180–200 °C на режиме "верх — низ". Время запекания может немного увеличится, ориентировать на креветки, они должны покраснеть и скрутиться в колечки. Вынуть креветки из духовки и сразу же посыпать сыром.

При желании перед подачей сбрызнуть ещё раз соком лимона и слегка поперчить.