Name: Зелёная тарелка с тофу, горошком и брокколи
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: ПП и фитнес-рецепты
Ingredients: Твёрдый тофу — 100 г; Чёрная или зелёная чечевица (сухаяя) — 50 г; Красный лук — 30 г; Фета — 30 г; Вода — 2 ст. л. (30 мл); Брокколи — 100 г; Оливковое масло — 1 ч. л. (5 г); Лимонный сок — 1 ч. л. (5 г); Яблочный уксус — 2 ст. л. (30 мл); Мёд или кленовый сироп — 0,5 ч. л. (3–4 г); Хумус — 1 ст. л. (25 г); Укроп, зелёный лук, специи — по вкусу; Соль — щепотка; Зелёный горошек (свежий или замороженный) — 80 г

Зелёная тарелка с тофу, горошком и брокколи

Зелёная тарелка с тофу, горошком и брокколи — сбалансированная тарелка. Калорийность: 81.5 ккал на 100 г. Основные группы продуктов: тофу, бобовые, овощи.

Время

45 мин

Порции

1 порция

Сложность

Средняя

Приготовление

7 шагов

01
Подготовьте продукты: лук нарежьте полукольцами, залейте маринадом из уксуса, воды, мёда и соли, оставьте на 20 минут.
02
Чечевицу промойте, варите 20–25 минут в воде (1:3), затем слейте.
03
Брокколи сварите или приготовьте на пару 2–3 минуты.
04
Зелёный горошек обдайте кипятком или слегка проварите.
05
Тофу нарежьте кубиками, при желании подрумяньте 3–4 минуты.
06
В глубокую тарелку разложите чечевицу, овощи, тофу, хумус, фету, маринованный лук и зелень.
07
Полейте лимонным соком и оливковым маслом.

Приготовление

Похожие рецепты

Белковая тарелка с нутом, тофу и киноа

Суперфуд-тарелка с тофу, брокколи и спирулиной

Суперфуд-тарелка с тофу, шпинатом и киноа