Name: Азиатская тарелка с мисо-баклажаном и тофу
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: ПП и фитнес-рецепты
Ingredients: Тофу — 120 г; Оливковое масло — 1 ч. л. (5 г) для обжаривания тофу; Мисо — паста — 1 ст. л. (18–20 г); Рисовый уксус — 1 ч. л. (5 г); Рис жасминовый или японский круглый — 30 г (сухой); Bok choy — 75 г; Вода — 1–2 ст. л. (15–30 г); Кинза — несколько веточек (по желанию); Баклажан — 150 г; Соевый соус — 1 ч. л. (5 г); Кунжутное масло — 0,5 ч. л. (2 г); Мёд или сироп агавы — 1 ч. л. (7 г); Кунжут белый — 1 ч. л. (5 г); Зелёный лук — 5 г

Азиатская тарелка с мисо-баклажаном и тофу

Азиатская тарелка с мисо-баклажаном и тофу — паста и лапша. Калорийность: 87.5 ккал на 100 г. Основные группы продуктов: тофу, крупы, макароны и лапша.

Время

40 мин

Порции

1 порция

Сложность

Средняя

Приготовление

7 шагов

01
Подготовьте продукты: рис сварите в соотношении 1:2 до готовности. Дайте настояться под крышкой 5–10 минут.
02
Баклажан разрежьте пополам, мякоть надрежьте сеткой.
03
В миске соедините мисо-пасту, мёд, соевый соус, уксус, кунжутное масло и воду.
04
Смазать баклажан и запекайте 20 минут при 200 °C.
05
Тофу нарежьте кубиками, обжарьте со всех сторон на оливковом масле до золотистой корочки (5–7 минут), слегка посолите.
06
Bok choy быстро припустить на пару или обжарьте на сухой сковороде 2 минуты.
07
В глубокую тарелку выложите рис, мисо-баклажан, тофу и bok choy. Посыпьте кунжутом, зелёным луком и кинзой.

Приготовление

Похожие рецепты

Суперфуд-тарелка с тофу, брокколи и спирулиной

Суперфуд-тарелка с тофу, шпинатом и киноа

Веганская лапша с тофу и соусом хойсин